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Vini

Pieve Cerliana
Antico Colle

La migliore espressione del nostro terroir. Torna a innamorarti del Sangiovese toscano con la nostra Pieve Cerliana, lasciati conquistare dal gusto di Montepulciano.
Codice:
Prezzo €75,00
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Vinificazione
Pieve Cerliana “Antico Colle”, nasce da uve di 100% Sangiovese.

La raccolta delle uve avviene, di norma, nel mese di ottobre e comunque solamente al raggiungimento delle condizioni ottimali del frutto.
La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata (non superiore ai 28 C°)

Fermentazione e macerazione hanno una durata di 18-22 giorni. La fermentazione manolattica viene svolta in acciaio.

Maturazione
La maturazione in legno si svolge per 24 mesi in botti di rovere francese da 10hl. Prima di essere commercializzato viene effettuato un affinamento di 12 mesi in bottiglia.



FORMATO: 0,75l
UVAGGIO: 100% Sangiovese
ALTITUDINE VIGNETI: 300 mt. s.l.m.
ESPOSIZIONE VIGNETI: Sud Est
TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso.
DENSITÀ D’IMPIANTO: mediamente 5000 piante per Ha.
PRODUZIONE PER HA IN VINO: 40 Hl/Ha
GRADAZIONE: 14,00 % Vol.

*Contiene solfiti

Per maggiori informazioni scarica la scheda tecnica in PDF
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+39 0578 707828






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