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Curiosità enologiche

Produrre e riconoscere un vino di qualità

Dalla vigna alla tavola il viaggio di un buon bicchiere di vino è davvero lungo, per questo abbiamo scelto di dedicare una rubrica del nostro blog all'enologia. Scopri con noi come nasce un vino e cosa si nasconde dietro al tuo calice preferito.

Vinificazione in bianco o in rosso

Quali differenze

La produzione di vino è un procedimento complesso. Le operazioni che si compiono sono molte e richiedono attenzione, esperienza e conoscenza della materia... ➔

Potatura a Guyot

Tipologie e procedure

Il metodo di potatura della vigna a Guyot prende il nome dal viticoltore francese Jules Émile Planchon, che lo sviluppò nel XIX secolo. Planchon... ➔

Imparare a degustare

Le differenti fasi

Per apprezzare a pieno le qualità di un vino bisogna imparare a degustarlo.  La degustazione vera e propria è molto diversa dal semplice sorseggiare... ➔

I lavori in vigna a primavera

Tutte le attività fra i filari

Chi conosce il mondo dell’agricoltura lo sa bene: anche se in alcuni momenti dell’anno il tempo non è favorevole e la natura sembra dormire, i lavori non... ➔

Storia del vino

Le origini della vite

I più antichi fossili del genere “Ampelidee” sono stati ritrovati nel Caucaso e datati a oltre 200 milioni di anni fa e vari ritrovamenti testimoniano... ➔

Come vengono classificati i vini

Tutte le tipologie

Quando parliamo di vino sappiamo che ne esistono svariate tipologie e che possono essere classificati in differenti modi a seconda della loro vinificazione... ➔

Come riconoscere un buon vino rosso

Allena i tuoi sensi

Quando ci troviamo di fronte ad una bottiglia di vino rosso, cos’è che ci dice che quel vino è buono? Possiamo conoscerne il nome, blasonato o meno,... ➔

Come riconoscere un buon vino bianco

I difetti da evitare

I gusti personali influenzano non poco le nostre scelte a proposito di vino.  Mettendo, però, da parte, questa componente soggettiva, ci sono degli standard... ➔

La Grappa

Come si produce

Per definizione la grappa è un’acquavite di vinaccia distillata. Ottima a fine pasto, ne esistono di tantissime qualità e tipologie e sono sempre di più... ➔

La storia del vino in Italia

Come e quando abbiamo iniziato a produrre vino

Le origini della produzione vinicola in Italia sono molto più antiche di quello che potremmo essere portati a pensare.  Sulla nostra penisola la vite viene... ➔

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