Contattaci

Malattie della vite
Come riconoscerle

Azienda Agraria Antico Colle di Andrea Frangiosa
Enologia

Anche la vite, come ogni altra pianta che viene coltivata, ha alcuni nemici, più o meno insidiosi. Infatti, anche la vite può contrarre alcune malattie.

Quali sono le malattie più frequenti e come riconoscerle


Oidio o mal bianco


Questa malattia della vite è causata dal fungo Uncinula necator. Tende ad attaccare le foglie, le infiorescenze, i tralci verdi e i grappoli e si manifesta come una polvere di colore bianco-grigiastro. Osservando le foglie, si può notare, oltre alle macchie, che tenderanno ad accartocciarsi verso l’alto; le nervature andranno incontro ad un processo di necrosi che porterà alla caduta la foglia stessa.
L’oidio si sviluppa soprattutto in presenza di condizioni climatiche umide, caratterizzate da temperature medie piuttosto alte e in caso di scarsa aerazione e viene favorita dall’assenza di irrigazioni.
Questa malattia può causare una riduzione della resa e della qualità dell’uva.

Peronospora


In questo caso la causa della malattia è il fungo Plasmopara viticola. La peronospora si manifesta con macchie gialle o marroncine sulle foglie, che possono cadere prematuramente.
Questa malattia fungina è una delle più gravi e preoccupanti, in quanto colpisce indistintamente tutti gli organi della vite, dalle foglie ai germogli, dalle infiorescenze ai grappoli, andando a condizionare negativamente la resa in termini sia qualitativi che quantitativi.

peronospora

Botrite o muffa grigia

:
Causata dal fungo Botrytis cinerea, si manifesta con macchie grigie sui frutti e sulle foglie, che possono trasformarsi in muffa e causare ingenti danni alla produzione. Infatti, anche la botrite è una delle malattie della vite più temuta dai viticoltori.
Si manifesta in due modi possibili: il marciume grigio, che si manifesta tendenzialmente in corrispondenza della maturazione ed è favorito dall’umidità del terreno o dell’aria e il marciume nobile che, invece, si manifesta in presenza di clima caldo e secco alternato a condizioni di consistente umidità – rugiada mattutina o episodi piovosi. Quest’ultimo produce relativamente meno danni al raccolto.

Necrosi corticale o escoriosi


Si tratta di una malattia della vite causata da funghi del genere Phomopsis viticola.
La presenza di questa patologia può essere osservata durante l’inverno: i tralci colpiti appaiono decolorati, mentre l’epidermide assume un aspetto grigio biancastro e presenta un elevato numero di picnidi neri che emergono dalla corteccia. Con l’arrivo della primavera e con l’ausilio delle piogge, i picnidi rilasciano le spore e il fungo si propaga e moltiplica, rendendo l’infezione evidente in circa 3/4 settimane.

Mal dell’esca


Questa malattia fungina danneggia il tronco e le radici della vite.
I vigneti più soggetti sono quelli che, per via della loro forma di allevamento, prevedono grossi e frequenti interventi di potatura.
La malattia si manifesta di solito nei mesi estivi e attacca ogni parte della pianta – foglie, tralci, grappoli e legno – può svilupparsi in due modi: una cronica, lenta e progressiva o un’unica fase acuta che provoca l’avvizzimento della pianta.
Stampa
Precedente
Successivo

I migliori vini Toscani

Differenze e tratti in comuni
Enologia
La Toscana, una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia, è famosa per la produzione di vini rossi di alta qualità. Tre delle denominazioni più rinomate della regione sono il Vino Nobile di Montepulciano, il Brunello di Montalcino... ➔

Macerazione e fermentazione del vino

Di cosa si tratta
Enologia
La macerazione e la fermentazione sono due step che compongono il processo della produzione del vino; ognuno riveste un proprio ruolo distinto e fondamentale per determinare il carattere e la qualità del prodotto finale... ➔

Lieviti nel vino

Cosa sono
Enologia
Quando si parla di produzione di vino, spesso ci si sofferma su argomenti generali, quali le caratteristiche del vitigno, il terroir e le tecniche di vinificazione.
Tuttavia, c'è un elemento fondamentale che talvolta sfugge all'attenzione... ➔

Ampelografia

Di cosa si tratta
Enologia
L'ampelografia – dal greco ampelos, che significa vite, e grafia, che significa descrizione – è una disciplina specializzata nello studio e nella classificazione delle viti e delle loro varietà, e svolge un... ➔

I lavori in vigna a primavera

Il risveglio della natura
Enologia
Sebbene la natura possa sembrare addormentata in alcuni momenti dell'anno, l'incessante impegno degli agricoltori non si arresta mai. Si lavora sempre, poiché da questo poi dipende il destino delle coltivazioni.
Nella vigna, in particolare,... ➔

Malvasia

Vitigni del Mediterraneo
Enologia
Fra i vitigni tipici della nostra Toscana troviamo anche il Malvasia o, sarebbe meglio dire le Malvasie.

Malvasia è un termine che indica numerosi vitigni, per cui è anche appropriato parlare di Malvasie. Alcuni di questi... ➔

Come nasce un vino bianco

La vinificazione
Enologia
Abbiamo visto recentemente come viene prodotto un ;... ➔

Vinificazione in rosso

La produzione di un buon vino
Enologia
La vinificazione è una parte fondamentale della produzione di un vino e, a seconda di come viene svolta, può nascere un vino

Come nasce un vino rosato

Vinificazione
Enologia
Sempre più amati, i vini rosati sono perfetti sia da abbinare a cene eleganti con piatti dai sapori delicati, sia per gustosi aperitivi. Ma come nascono i vini rosati?

Una diceria vuole che i rosati nascano mischiando un vino rosso... ➔

Lavori in vigna

Cosa succede dopo la vendemmia
Enologia
La vendemmia è il momento più importante dell'anno per i viticoltori, ma non è l'unico. Rappresenta sicuramente il culmine e il risultato di ben dodici mesi di lavoro e di impegno ed è la fine un ciclo, ma è anche l’inizio di un altro... ➔

Breve guida alla degustazione

Impariamo a riconoscere un buon vino
Enologia
Il vino è una bevanda che accompagna da secoli la cultura e la gastronomia di molti Paesi, fra cui orgogliosamente l’Italia.
Chiamarlo solo bevanda è sicuramente riduttivo: in un vino troviamo profumi, aromi e sensazioni che ne fanno... ➔

Come si diventa enologo

Il percorso di studio
Enologia
Nell’ambito della produzione del vino sono tante le figure professionali che entrano in gioco. Una delle più importanti è, senza dubbio, quella dell’enologo.
Per questo motivo oggi parleremo del lavoro dell’enologo e del percorso... ➔

Vuoi informazioni per il tuo acquisto ?

Siamo a tua disposizione per ogni chiarimento o supporto, puoi chiamarci telefonicamente o contattarci tramite whatsapp cliccando i bottoni

+393313146311 WhatsApp

oppure inviarci la tua richiesta compilando il modulo con i tuoi dati

Riempi il modulo per inviarci una mail




Formula di acquisizione del consenso dell'interessato
Clicca qui per l'informativa Privacy Contatti ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
Clicca qui per l'informativa Privacy Newsletter ex art. 13 Reg. (UE) 2016/679
L'interessato acquisite le informazioni dal Titolare, presta il consenso per le finalità sotto riportate.

I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.